ファンケルの発芽米はタイマー炊飯しても大丈夫？おいしく炊くコツと保存方法

ダイエットには食物繊維を意識した食事がカギ・・・と聞いて色々と調べていると発芽米がいい！ことを知りました。

「ファンケルの発芽米」は発芽玄米市場、売り上げがナンバー1なので試してみようと思い調べたことを解説します。

発芽玄米は炊飯器にタイマー炊飯（予約）は向かないといわれています。

長く浸水することで水分を吸収しすぎて傷みやすくなったり、うまく炊けないのがその理由です。

朝のバタバタ軽減にタイマー炊飯（予約）しておきたいときもありますよね。

発芽米はタイマー炊飯、絶対ダメなの？と思って調べてみたら、ファンケルの発芽米はタイマー炊飯で炊いても大丈夫でした。

こんにちは、ファンケル公式サポートです。
ご質問の件について回答いたします。

ファンケルの「発芽米」は、予約炊飯（タイマー炊飯）でもおいしく炊いていただけます。
白米と同様にお取り扱いください。
「発芽米」を炊く時の水加減は、発芽米1合につき1/4カップ(45ml)程度加えていただくことをおすすめしております。お好みでご調節ください。

引用：ヤフー知恵袋

ファンケルの公式サポートの回答なら、間違いないなさそうです。

これなら、朝食のしたくの時短にもなりますね。

ファンケル発芽米のおいしい炊き方

発芽米の炊き方は「発芽米だけ」で炊く場合と、「白米と混ぜて」炊く場合で異なります。

発芽米だけで炊く場合

発芽米100％で炊く場合は、洗う必要はありません。

発芽米1合につき45ml多めに水を入れ、30分浸水してから炊いて15分蒸らせばできあがりです。

水はミネラルウォーター（軟水）を使用するとよりおいしく炊けます。

白米と混ぜて発芽米を炊く場合

白米と発芽米を混ぜて炊く場合は、白米の方だけ洗います。

水は発芽米100％で炊く時と同じで、発芽米1合につき45ml多めに水を入れ、30分浸水してから炊いて15分蒸らせばできあがりです。

ポイントは水を多めにいれて炊くこと！そうすることで、ふっくら・もちもちっとした食感に仕上がります。

白米が無洗米の場合は、発芽米だけで炊く場合と同じ工程です。

ファンケル発芽米の保存方法

炊きたての発芽米を美味しく長持ちさせる保存方法は、炊きたての発芽米をふわっとした状態でラップで包んで、しばらく置いておきます。

これによってお米の水分が逃げずに閉じ込められ、ふんわりとした食感を保ちます。

そして、板状にして冷凍保存するのも一つの方法です。

冷凍保存することでお米の鮮度を保ちつつ、加熱時の美味しさもアップします。

この方法で、炊きたての発芽米をいつでもおいしく楽しむことができますよ。